L’Associazione Italiana Celiachia è portavoce presso tutte le Istituzioni dei diritti di tutti i celiaci. L’attività di sensibilizzazione verso le Amministrazioni Nazionali, Regionali e Locali ha permesso la conquista e la tutela di diritti importantissimi per la vita quotidiana del celiaco.
Puoi consultare la normativa nazionale al seguente sito Celiachia.it