Pandispagna senza glutine

Ingredienti:

5 uova intere
150 gr zucchero
1 pizzico sale
80 gr farina senza glutine
(amido di mais *)

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero e il sale, fino a quando risultano spumosi e lucidi, incorporare la farina un pò alla volta, aiutandosi con una paletta. Mettere in una teglia capace e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi statico per 30/40 minuti.

*Prodotto a rischio: verificare la presenza in etichetta del claim “senza glutine” o consultare l’edizione corrente del Prontuario degli Alimenti dell’AIC (Categoria “Amido di Mais”)